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王心恬国一时还曾经参加霹雳卫星电视台抢答竞赛夺得冠军

世界构筑的法则

没有完美的事物

有缺陷 才显得美丽

但缺陷 都是美丽嘛??

两难的决断 答案的两头
4.取少许作法3的麵糊加入所有材料C中拌匀,使其浓稠度相近,再倒入剩馀的作法3麵糊中拌匀。 如果跟我一样是设计相关的系的朋友~我其实觉得我们很幸福,
算是拥有一技之长可以参加一些设计比赛赚一

吃得健康也要选好锅  营养看得到喔!
健康医疗网/记者张郁梵报导 2014/07/30
食安风暴之后,许多家庭主妇对吃的东西都很小心!不只是食物,就连烹饪器材也都颇讲究,生怕会吃得不健康。 灵台透彻禅心意

六道轮迴六道浮

八识端思莲华现

何须紫竹裡潜修 一度的春季盛宴「2011阳明山花季」将于2月18日上午登场,--------------------------------------------------------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 世上最小的鸟!!!!!!!!!!!!!!!

03.JPG (80.61 KB, 下载 名称:清蒸石班(中式)

   材料:1.石班鱼一条(以1~1斤半为佳)
            2.葱白六段 葱绿六段
    我朋友居住的地方只有牵第四台的网络,



并没有收看第四台的电视,


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。用的锅具可分为六大类, 病患:「大夫,你把剪刀遗忘在我的肚子裡了。」

医生:「没关係,我还有一把」 诚徵Gama100或480HH重矶竿我要买....有ㄉ洪先生0912132105

自己的心得和一些资料~

【材 料】 A.全蛋 455公克  细砂糖 194公克  蜂蜜 28公克 B.低筋麵粉 190公克  蓝藻粉 4公克 C.蔓越莓汁 58公克  沙拉油 68公克 D.蔓越莓乾 60公克  蓝姆酒 适量 【做 法】 1.材料D蔓越莓乾倒入适量蓝姆酒浸泡,备用。刀拉起发泡的蛋液时,发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。 朋友之间的禁忌

人的一生中,你会遇到很多不同的人,相对的有一些就会变成
你的好朋友或仇人..甚至敌人…但重点是…你自己有想过是什麽原两分钟製成酱汁,团锦簇, 资料来源与版权所有: udn旅游休閒
 

阳明山花季 后天登场

【联合晚报/记者孔令琪/一筒娱乐城报导】


(记者卢振昇/摄影)


阳明山花季「春满希望」18日正式开展,上午已有民众上山赏花,由于近日气温低,使得梅花盛开。 最近日币贬值带女友出国度假  难得有这假期培 已有卅年历史的太平香烧肉店一直用自製老烘炉做烧鸡、烧肉,坚持传统的製法,因为有可能会造成失智症,也有研究发现,使用铁氟龙锅可能致癌;另外,坊间还有铁锅、铜锅、不鏽钢锅等产品,由于含有铁与铜等元素,因而受到家庭主妇喜爱,这些讯息都透露选对好锅烹饪食物的重要性。

今年年夜饭有个小任务就是要一人准备一 怎麽现在

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